Já toda a gente ouviu falar das facas de cozinha japonesas. São fabricadas de forma artesanal, podem custar mais do que uma máquina fotográfica, e são tão afiadas que, se não as soubermos usar, podemos ficar sem um dedo antes de conseguirmos dizer Banzai! É graças a elas que no Japão cortam peixe e vegetais em fatias tão finas que se pode ler através delas. Nesta fábrica seguem o mesmo sistema de fabrico há 200 anos.
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