A sopa de miso, é uma coisa que nunca perco no Japão, e que tento comer em casa, de quando em quando, nem que seja na sua versão instantânea. Existem inúmeras variedades de miso, e de miso soup, dependendo do miso utilizado e dos diferentes ingredientes adicionados, e vários benefícios para a saúde estão ligados ao seu consumo. Neste vídeo, uma equipa de jornalistas estrangeiros da Asahi TV, visita o dono de uma "miso shop", que abriu a sua loja há 53 anos, pouco depois de ter voltado da Sibéria, onde foi prisioneiro de guerra, vivendo durante anos, a dura realidade dos campos de trabalho e sonhando sempre com uma sopa caseira de miso. Como se pode ver, graças ou não à sopinha de miso, o senhor em questão, actualmente com 93 anos, parece destilar saúde e energia, contando festejar os 100, mantendo sempre o seu pequeno negócio. O Banzai dedica este post, a todos os leitores que são fãs duma miso soup.
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