7 de Janeiro-JINJITSU- é um dia celebrado no Japão, uma festa que tem as suas origens nas tradições da antiga China. De acordo com estas, os primeiros sete dias do primeiro mês lunar do ano eram dedicados, cada um deles, a determinada criatura. Por ordem temos: a galinha, o cão, o javali, o carneiro, a vaca, o cavalo e o homem. No Japão, quando o calendário solar foi adoptado, mudou-se este Human Day para o 7º dia do ano. O festival, também é conhecido por Nanakusa no sekku (o festival das sete ervas), ocasião em que é servido um caldo de arroz (okayu) especial, o Nanakusa-gayu, cozinhado com sete ervas. Esta sopa, para além de limpar o organismo dos excessos cometidos durante as festividades, é supostamente portadora de boa sorte e esperanças de longevidade. O okayu da foto, que leva frango e gengibre, tem algumas semelhanças com a canja que, por pura coincidência, neste sétimo dia do ano, comi ao jantar.
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